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餐飲培訓
想給餐廳取個響亮的名字?這4招幫到你!
來源:美食可尋 時間:2018-06-01 02:43:09        瀏覽:645
開餐廳,一定要先取個好名字,好的餐廳名,能夠讓顧客沖名字就想進,生意紅紅火火!而不好的名字,則很容易成為餐廳經(jīng)營的 道攔路虎,有好菜也不一定賣得出! 要名如其菜 名字

  開餐廳,一定要先取個好名字,好的餐廳名,能夠讓顧客沖名字就想進,生意紅紅火火!而不好的名字,則很容易成為餐廳經(jīng)營的 道攔路虎,有好菜也不一定賣得出!
 

想給餐廳取個響亮的名字?這4招幫到你!
 


  要名如其菜


  名字、餐廳、菜品、定位一致,要能反映餐廳代表菜品品類、特性,能讓顧客“望文生義”,一聽就大致能聯(lián)想到餐廳是賣什么的。

  例如“周黑鴨”“湯城小廚”這樣的名字,就很容易傳遞鹵鴨、湯菜館的認知。

  錯誤定位的名字有不如無。例如“俏江南”,聽名字大家 反應是江浙菜,但賣的卻是川菜,想吃江浙菜的顧客進了俏江南一問是川菜,立即退出,而想吃川菜的顧客,除非是回頭客,否則多半不會進店。


  要簡單易記,具有傳播性


  餐館名字不能夠太晦澀,應該讓所有的目標客人都能夠很輕易地看得懂.這樣也方便客人將餐館信息傳達給其他人群。取名更要忌用生僻字,顧客都不認識的字,怎么能口述傳播呢?

  像“西貝莜面村”也面臨“莜”字困擾,西貝現(xiàn)在門店招牌上標注了“莜”的漢語拼音,可這只能解決怕讀錯的問題,而不能解決轉述難的問題。


  要討巧消費者求好心理


  餐館取名還應該時刻考慮抓住消費者的精神需求,與消費者產生共鳴。中國地大物博,風土人情也各異。所以,在餐館取名時一定要充分考慮當?shù)氐娘L俗習慣等因素,否則稍有不慎,不但不能刺激顧客需求,相反還會產生一些負面影響。

  Goldlion 早進入香港市場時直譯“金獅”,在粵語中聽起來像“金輸”,銷售不暢,改名“金利來”后方成一時名牌。


  要匹配餐廳定位


  餐館名字 主要還要符合自己餐廳的定位,根據(jù)目標消費者來定位。像定位比較高端上檔次的餐廳,可以取一個大氣點的名字來陪襯自己的檔次,像定位比較大眾平價的餐廳,親民接地氣的名字則更合適。

  如果餐廳主要消費對象年齡層偏大,取名時則需平鋪,切勿浮夸;年齡層偏小的,則可以偏向活潑俏皮,可以想些稀奇古怪、新穎別致的名稱來吸引人眼球,但切記要掌握一個度,以免造成不良效果。

  餐廳想要起個好名字,一定要能和消費者形成共鳴,這樣才能吸引來顧客!

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