開餐廳，一定要先取個好名字，好的餐廳名，能夠讓顧客沖名字就想進，生意紅紅火火！而不好的名字，則很容易成為餐廳經(jīng)營的 道攔路虎，有好菜也不一定賣得出！
 

　　要名如其菜


　　名字、餐廳、菜品、定位一致，要能反映餐廳代表菜品品類、特性，能讓顧客“望文生義”，一聽就大致能聯(lián)想到餐廳是賣什么的。

　　例如“周黑鴨”“湯城小廚”這樣的名字，就很容易傳遞鹵鴨、湯菜館的認知。

　　錯誤定位的名字有不如無。例如“俏江南”，聽名字大家 反應是江浙菜，但賣的卻是川菜，想吃江浙菜的顧客進了俏江南一問是川菜，立即退出，而想吃川菜的顧客，除非是回頭客，否則多半不會進店。


　　要簡單易記，具有傳播性


　　餐館名字不能夠太晦澀，應該讓所有的目標客人都能夠很輕易地看得懂.這樣也方便客人將餐館信息傳達給其他人群。取名更要忌用生僻字，顧客都不認識的字，怎么能口述傳播呢？

　　像“西貝莜面村”也面臨“莜”字困擾，西貝現(xiàn)在門店招牌上標注了“莜”的漢語拼音，可這只能解決怕讀錯的問題，而不能解決轉述難的問題。


　　要討巧消費者求好心理


　　餐館取名還應該時刻考慮抓住消費者的精神需求，與消費者產生共鳴。中國地大物博，風土人情也各異。所以，在餐館取名時一定要充分考慮當?shù)氐娘L俗習慣等因素，否則稍有不慎，不但不能刺激顧客需求，相反還會產生一些負面影響。

　　Goldlion 早進入香港市場時直譯“金獅”，在粵語中聽起來像“金輸”，銷售不暢，改名“金利來”后方成一時名牌。


　　要匹配餐廳定位


　　餐館名字 主要還要符合自己餐廳的定位，根據(jù)目標消費者來定位。像定位比較高端上檔次的餐廳，可以取一個大氣點的名字來陪襯自己的檔次，像定位比較大眾平價的餐廳，親民接地氣的名字則更合適。

　　如果餐廳主要消費對象年齡層偏大，取名時則需平鋪，切勿浮夸；年齡層偏小的，則可以偏向活潑俏皮，可以想些稀奇古怪、新穎別致的名稱來吸引人眼球，但切記要掌握一個度，以免造成不良效果。

　　餐廳想要起個好名字，一定要能和消費者形成共鳴，這樣才能吸引來顧客！