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餐飲培訓(xùn)
廈門哪有特色酸辣粉培訓(xùn)班?
來源:威辰餐飲 時(shí)間:2020-01-09 18:28:01        瀏覽:1027
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  廈門哪有特色酸辣粉培訓(xùn)班?福建廈門威辰小吃培訓(xùn)學(xué)校在不斷地促進(jìn)和改善酸辣粉的技術(shù),在原有酸辣粉的基礎(chǔ)上精心改進(jìn)秘制,選用幾十種上等調(diào)料精心配制,在不添加任何香精、色素的情況下,把酸辣粉的味道演繹的淋漓盡致。吃起來酸得安逸,辣得巴實(shí),讓人流連忘返,回味悠長。

廈門哪有特色酸辣粉培訓(xùn)班?

  培訓(xùn)內(nèi)容

  原湯酸辣粉,紅湯酸辣粉,荷包蛋酸辣粉,牛腩酸辣粉,肥牛酸辣粉,肥腸酸辣粉,三鮮酸辣粉,酸辣河粉等。

  培訓(xùn)課程安排

  1.講述酸辣粉的發(fā)展史及特色特點(diǎn)。

  2.參觀酸辣粉的制作流程。

  3.泡粉及熬湯,酸辣粉干粉發(fā)泡及燙粉的技巧。

  4.紅油制作,香脆花生、香脆黃豆制作。

  5.肉沫、芽菜榨菜炒制技術(shù)。

  6.調(diào)味配料、鮮酸汁的制作。

  7.肥牛、肥腸、羊肉、荷包蛋酸辣粉制作方法。

  8.肉質(zhì)、高湯、鮮汁等材料的保管及存放方法。

廈門哪有特色酸辣粉培訓(xùn)班?

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威辰餐飲

福建廈門威辰小吃培訓(xùn)學(xué)校

課程數(shù)量: 26
老師人數(shù):0
機(jī)構(gòu)名稱: 福建威辰小吃培訓(xùn)學(xué)校
創(chuàng)立時(shí)間: 2015-09-01
培訓(xùn)地點(diǎn): 福建廈門
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