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餐飲培訓
南陽教學手撕板鴨培訓總校
來源:美食可尋 時間:2019-02-14 12:32:14        瀏覽:154
百味鮮烤鴨是為餐桌上的上乘肴饌,也是人們進補的優(yōu)良食品。鴨肉的營養(yǎng)價值與雞肉相仿。但在中醫(yī)看來,鴨子吃的食物多為水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃腎經,有滋補、養(yǎng)胃

百味鮮烤鴨是為餐桌上的上乘肴饌,也是人們進補的優(yōu)良食品。鴨肉的營養(yǎng)價值與雞肉相仿。但在中醫(yī)看來,鴨子吃的食物多為水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃腎經,有滋補、養(yǎng)胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。凡體內有熱的人適宜食鴨肉,體質虛弱,食欲不振,發(fā)熱,大便干燥和水腫的人食之更為有益。民間還傳說,鴨是肺結核病人的“圣藥”。

百味鮮手撕板鴨擁有悠久的歷史,味道非常的好,它是由多種中藥材熬制湯料和鴨肉的結合,達到降火溫補、消化通氣、開胃健脾,滋陰養(yǎng)腎、強筋壯骨、化淤止痛、養(yǎng)顏美容等功效!手撕鴨中含有蛋白質、維生素、鈣、磷、鐵、多種氨基酸等營養(yǎng)素,而且含量異常豐富而且擁有很高的營養(yǎng)價值,可食部分手撕鴨肉中的蛋白質含量約16-25%,比畜肉含量高得多。手撕鴨肉中的脂肪含量適中,比豬肉低,易于消化,并較均勻地分布于全身組織中。

百味鮮餐飲培訓中心
聯(lián)系人:張校長
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