豬腳飯肥而不膩，入口香爽，是一道有名的菜肴，豬腳不但色澤美觀、質地適口、香鮮醇美、軟熟滋潤、唇齒留香、潤而不膩、回味悠長;易于保管，有益營養(yǎng)等特質，還具有保健強身的作用。同時，隆江豬腳飯作為一個低門檻，高穩(wěn)定性，高利潤，現(xiàn)金回流快的項目越來越多的吸引著無數(shù)的者。

　　豬腳飯培訓內容：

　　1學豬腳飯原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;

　　2豬腳加工前的處理方法腌制技術;

　　3學豬腳飯?zhí)巧粗?，調色調味、火候把握;

　　4學豬腳飯高湯、鹵水的做法;

　　5學豬腳及各類鹵貨加工的全程工藝;

　　6學豬腳飯配菜的制作方法 ;

　　7學豬腳飯鹵水、存放、保鮮技術;

　　8學豬腳飯店面開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。

　  培訓時間

　　豬腳飯培訓時間我們全程采用一對一實戰(zhàn)教學，一般情況下一個星期內即可全部學好。當然有些學的稍微快點，有些學的稍微慢點，因為每個人的基礎和悟性不同。不限制具體學習時間，教到學員自己感覺完全學好為止。

　　豬腳飯培訓方式

　　目前主要有兩種教學方式，第一種：學員自己到貴陽總部來學習;第二種：如果學員自己開有餐廳，沒有時間來貴陽，我們可以安排大廚直接上門教學。

　　豬腳飯培訓學校優(yōu)勢

　　1、資深大廚全程指導教學。2、采取一對一手把手教學方式。3、推崇實戰(zhàn)教學，學習過程以實操為主。4、不限定學員的學習時間，直到學員完全學會全套技術為止。5、提供永久免費的技術升級服務。6、免費提供開店指導與日常運營管理指導。