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課程級(jí)別初級(jí)
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培訓(xùn)周期1-7天
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培訓(xùn)時(shí)間隨到隨學(xué)
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課程費(fèi)用請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
想學(xué)做牛羊肉泡饃小吃嗎?
牛羊肉泡饃,是獨(dú)具西安方邦特色的著名小吃,西安老孫家飯莊從一八九八年開 始經(jīng)營(yíng),迄今已有百年歷史。陜西風(fēng)味美饌,尤以西安比較享牛羊肉泡饃盛名。它烹制精細(xì),料重味醇,肉爛湯濃,肥而不膩,營(yíng)養(yǎng)豐富,香氣四溢,誘人食欲,食后回味無(wú)窮。因它暖胃耐饑,素為西安和西北地區(qū)各族人民所喜愛,外賓來(lái)陜也爭(zhēng)先品嘗,以飽口福。新中國(guó)成立以來(lái),特別是近多年來(lái)用以招待國(guó)際友人,也深受好評(píng)。牛羊肉泡饃已成為陜西名食的總代表。
牛羊肉泡饃怎么做?牛羊肉泡饃做法配方?
羊肉泡饃味道厚重,即現(xiàn)北人豪爽本質(zhì),常見幾彪形大漢,人人端一碗,碗若小盆,熱氣騰騰,個(gè)個(gè)埋頭不語(yǔ),盞茶功夫,饃盡湯干,外地人初到西安,都驚奇不已,私下卻告訴我感泡饃簡(jiǎn)單,不如南菜精致,味道豐富。其實(shí)泡饃是外放豪爽簡(jiǎn)單,內(nèi)在卻精致復(fù)雜。
小吃的種類
牛羊肉泡饃、肉夾饃、鹵肉卷等等。
牛羊肉泡饃培訓(xùn)項(xiàng)目介紹
對(duì)于現(xiàn)在越來(lái)越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來(lái)說(shuō),一個(gè)盈利穩(wěn)定,投資小的項(xiàng)目,是很多人都會(huì)選擇的。牛羊肉泡饃是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身,因而,受到消費(fèi)者的歡迎,深受消費(fèi)者喜愛,想開家牛羊肉泡饃店,到我們來(lái)學(xué)習(xí),能夠充分保證你學(xué)到有用的東西,并且成功開業(yè)。
牛羊肉泡饃培訓(xùn)內(nèi)容
1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別;
2.牛羊肉泡饃的配方及制作技術(shù) ;
3.牛羊肉泡饃的技巧及保存;
4.牛羊肉泡饃各種配菜的制作及要點(diǎn);
5.原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù);
6.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等。
牛羊肉泡饃學(xué)習(xí)方式
按照牛羊肉泡饃標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,老師一對(duì)一教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。
后續(xù)服務(wù)支持
1、一次學(xué)習(xí),終身技術(shù)免費(fèi)升級(jí)。技術(shù)上不斷更新,跟蹤服務(wù),讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè);
2、原料與設(shè)備如果當(dāng)?shù)刭I不到,我們可以為你提供原材料代購(gòu)、配送服務(wù);
3、開店過(guò)程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營(yíng)上問題,都可以打電話咨詢我們的老師,遇到?jīng)]辦法解決的問題,還可以免費(fèi)回來(lái)繼續(xù)學(xué)習(xí)。
牛羊肉泡饃的起源故事
牛羊肉泡饃,比較早為西周禮饌,歷史悠久。據(jù)史料記載,牛羊肉泡饃是在古代牛羊羹的基礎(chǔ)上演變而成的。古代許多文獻(xiàn),如《禮記》以及先秦諸子,都曾提及牛羊肉羹。比較初多用于祭祀及宮廷御筵。西周時(shí)曾將牛羊肉羹列為國(guó)王、諸侯的禮饌?!稇?zhàn)國(guó)策》記載中山國(guó)君,由于一杯羊羹而激怒了司馬子期,怒而走楚,說(shuō)楚王伐中山,招致亡國(guó)的命運(yùn)。牛羊肉泡饃距今已有2000多年的歷史了。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
牛肉蛋白質(zhì)含量高,而脂肪含量低,味道鮮美。牛肉屬高蛋白、低脂肪,富含多種氨基酸和礦物質(zhì)元素,具有消化吸收率高。羊肉比豬肉的肉質(zhì)要細(xì)嫩,而且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助于提高身體免疫力。
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