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餐飲培訓(xùn)
更新時(shí)間:2018-08-16 09:49
雙皮奶培訓(xùn)
雙皮奶培訓(xùn)
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  • 課程級(jí)別
    入門級(jí)
  • 培訓(xùn)周期
    一周
  • 培訓(xùn)時(shí)間
    全日制
  • 課程費(fèi)用
    請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
課程詳情

 

  想學(xué)做雙皮奶嗎?

  雙皮奶是一種著名的粵式甜品。產(chǎn)于廣東省佛山市順德區(qū),甘香嫩滑,別具一格。相傳雙皮奶是1850年由一位董婆婆在順德大良發(fā)明。雙皮奶在廣東很著名。在澳門,以義順的雙皮奶比較為馳名。而在廣州,就以在20世紀(jì)40年代就開始經(jīng)營(yíng)的南信甜品店比較為知名。在香港,澳洲牛奶公司是比較為馳名。在順德,則以仁信和民信為比較著名。雙皮奶,上層奶皮甘香,下層奶皮香滑潤(rùn)口。香氣濃郁,入口嫩滑,讓人唇齒留香。因其特殊的口感,也被不少人所喜愛,也是學(xué)習(xí)的不錯(cuò)選擇。

  雙皮奶怎么做?雙皮奶配方?

  1、準(zhǔn)備所需原料,如果用400ml的牛奶,用2個(gè)雞蛋也可以。

  2、牛奶倒入小奶鍋中加熱,加熱但不要煮開,煮開后會(huì)不容易形成奶皮。

  3、加熱后的鮮牛奶倒入容器中,放在通風(fēng)處等待奶皮的形成。(這一層的奶皮是靠鮮牛奶的熱氣往上頂而形成的奶皮。)

  4、用小刀或者筷子劃開一個(gè)口,口子也不要太小,太小的話再倒回去的時(shí)候容易把奶皮壓在下面。

  5、把奶皮下面的牛奶倒出,留少許牛奶在碗內(nèi)。(為了避免因操作遲緩,底部的奶皮沾粘在碗底無(wú)法浮起。)

  6、倒出牛奶的碗,一層奶皮在碗底。

  1.鮮牛奶500ml,用全脂奶,脂肪含量越高越好;

  2.雞蛋3個(gè),

  3.白砂糖隨意,根據(jù)自己的口味適當(dāng)加量。

  雙皮奶種類

  順德雙皮奶、仁信雙皮奶、熙元雙皮奶

  雙皮奶培訓(xùn)項(xiàng)目介紹

  對(duì)于現(xiàn)在越來(lái)越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來(lái)說(shuō),一個(gè)盈利穩(wěn)定,投資小的項(xiàng)目,是很多人都會(huì)選擇的。雙皮奶就是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身,因而,受到消費(fèi)者的歡迎,深受消費(fèi)者喜愛,想開家雙皮奶店,到我們來(lái)學(xué)習(xí),能夠充分保證你學(xué)到有用的東西,并且成功開業(yè)。

  沈陽(yáng)雙皮奶培訓(xùn)課程

  紅豆雙皮奶,綠豆雙皮奶,牛奶雙皮奶,芒果雙皮奶,西瓜雙皮奶,蓮子雙皮奶、西米雙皮奶、紅豆雙皮奶、桂圓紅棗雙皮奶、珍珠雙皮奶等

  雙皮奶學(xué)習(xí)方式

  按照雙皮奶標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,老師一對(duì)一教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意

  后續(xù)服務(wù)支持

  1、一次學(xué)習(xí),終身技術(shù)免費(fèi)升級(jí)。技術(shù)上不斷更新,跟蹤服務(wù),讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè);

  2、原料與設(shè)備如果當(dāng)?shù)刭I不到,我們可以為你提供原材料代購(gòu)、配送服務(wù);

  3、開店過(guò)程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營(yíng)上問(wèn)題,都可以打電話咨詢我們的老師,遇到?jīng)]辦法解決的問(wèn)題,還可以免費(fèi)回來(lái)繼續(xù)學(xué)習(xí)。

  雙皮奶的起源故事

  順德雙皮奶始創(chuàng)于清朝末期,當(dāng)年順德一位叫何十三的雙皮奶農(nóng)家子弟,在清晨烹制早餐的時(shí)候,不小心在水牛奶里翻了個(gè)花樣,不久有個(gè)識(shí)貨的老朋友買去了配方,開了間食檔,這順德雙皮奶便吃成了傳統(tǒng),而雙皮奶也便由清末流傳至今。

  營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  牛奶中的乳脂約提供全奶熱量的48%,脂肪也使奶具備特有的香味。乳脂是高度乳化的,有利于消化,其中含有500多種不同的脂肪酸和脂肪酸衍生物。

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