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傳統(tǒng)的巴西烤肉做法是把腌好的牛肉大塊,置烤爐內(nèi)進(jìn)行烤制,上桌時(shí)用鋒利的長(zhǎng)片刀把牛肉片成大片即成。吃起來(lái)真是外酥里嫩,滿口生香。
在烤肉之前,要先把肉腌制起來(lái),不同種類和部位的肉,處理的方式也不相同,有的切成塊,有的切成片,有的甚至都不用切,整塊腌制。經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的腌制,就可以拿到烤爐上了,不同肉的烤時(shí)間有所不同,而且,為了使肉的各個(gè)部分受熱均勻,在烤的過程中,還需要在火上不停轉(zhuǎn)動(dòng),轉(zhuǎn)動(dòng)的間隔時(shí)間也很有講究,太長(zhǎng)或太短都會(huì)影響到肉的觀感和口感,而這完全取決于大廚,取決于他們的燒烤水平。
新鄉(xiāng)藺氏小吃培訓(xùn)中心不請(qǐng)名人做宣傳,把較大實(shí)惠讓給學(xué)員。金杯、銀杯不如學(xué)員的口碑,我們靠的是扎實(shí)的小吃技術(shù),贏得學(xué)員的口碑。在新鄉(xiāng)藺氏小吃培訓(xùn)學(xué)習(xí)技術(shù)并不難,重要的是獨(dú)家的配方,各種風(fēng)味小吃特色技術(shù)都是藺氏小吃培訓(xùn)的老師們多年的實(shí)踐、反復(fù)的推敲,每一種主、配料的用量都精確到克,一看就會(huì)。然后由教課老師手把手傳授,學(xué)員親自動(dòng)手操作實(shí)踐操作 ,沒有小吃經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員一樣能輕松學(xué)技術(shù),學(xué)習(xí)的時(shí)間要根據(jù)學(xué)員的接受能力不同,學(xué)會(huì)為止。 教你一門技術(shù),給你一份工作;干成一番事業(yè),致富一個(gè)家庭新鄉(xiāng)藺氏小吃培訓(xùn)中心理念:實(shí)實(shí)在在做人 踏踏實(shí)實(shí)做事 十幾年來(lái)從未改變 贏得了無(wú)數(shù)學(xué)員的高度贊譽(yù)!取決于他們的燒烤水平。
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