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燒麥?zhǔn)欠浅R讼矏?ài)的特色小吃,在中國(guó)土生土長(zhǎng),歷史悠久,是一種以燙面為皮裹餡上籠蒸熟的面食小吃。燒麥又稱燒賣、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭,在日本稱作焼売,是形容頂端蓬松束折如花的形狀,是一種以燙面為皮裹餡上籠蒸熟的小吃。形如石榴,潔白晶瑩,餡多皮薄,清香可口。噴香可口,兼有小籠包與鍋貼之優(yōu)點(diǎn),民間常作為宴席佳肴。
【課程介紹】
【燒麥起源】
燒麥?zhǔn)欠浅R讼矏?ài)的特色小吃,據(jù)說(shuō)起源于包子。它與包子的主要區(qū)別除了使用未發(fā)酵面制皮外,還在于頂部不封口,作石榴狀。早的史料記載:在十四世紀(jì)高麗(今朝鮮)出版的漢語(yǔ)教科書《樸通事》上,就有元大都(今)出售“素酸餡稍麥”的記載。
該書關(guān)于“稍麥”注說(shuō)是以麥面做成薄片包肉蒸熟,與湯食之,方言謂之稍麥。“麥”亦做“賣”。又云:“皮薄肉實(shí)切碎肉,當(dāng)頂撮細(xì)似線稍系,故曰稍麥?!薄耙悦孀髌ぃ匀鉃轲W,當(dāng)頂做花蕊,方言謂之燒賣?!比绻堰@里“稍麥”的制法和今天的燒賣作一番比較,可知兩者是同一樣?xùn)|西。
【引航優(yōu)勢(shì)】
1.專業(yè)培訓(xùn)品牌全國(guó)專業(yè)小吃實(shí)訓(xùn)機(jī)構(gòu),行業(yè)先鋒,12年的教學(xué)歷程,學(xué)員無(wú)數(shù),口碑,口味在業(yè)界內(nèi)都非常不錯(cuò);
2.優(yōu)秀教學(xué)環(huán)境,專業(yè)的培訓(xùn)方式,完善的培訓(xùn)設(shè)備讓學(xué)員感受良好的學(xué)習(xí)體驗(yàn);
3.豐富教學(xué)經(jīng)驗(yàn)多年專注小吃餐飲實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn),因?yàn)閷W?、所以專業(yè)。不限學(xué)時(shí),學(xué)會(huì)為止;
4.正宗技術(shù)配方擁有強(qiáng)大專業(yè)的教師及服務(wù)團(tuán)隊(duì),我們只教正宗的特色餐飲技術(shù);
5.熱門創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目已開(kāi)放100多個(gè)熱門小吃,市面上有的我們有,相信總有一款會(huì)適合你;
培訓(xùn)內(nèi)容:學(xué)習(xí)面團(tuán)的制作,餡料的調(diào)制,燒麥的包法及蒸制要求。
培訓(xùn)時(shí)間:每天早上9點(diǎn)到下午5點(diǎn),隨到隨學(xué),不限制學(xué)時(shí), 一般2天—8天就能學(xué)會(huì);
培訓(xùn)方式:專業(yè)餐飲師傅一對(duì)一教學(xué),學(xué)員自己實(shí)操練習(xí),保證學(xué)會(huì);
培訓(xùn)費(fèi)用:一次性繳費(fèi)、中途無(wú)任何其他費(fèi)用;
培訓(xùn)優(yōu)勢(shì):隨到隨學(xué),白天班、周六日班節(jié)假日不休息、自由安排,實(shí)踐操作一對(duì)一練習(xí);
開(kāi)課類型:滾動(dòng)開(kāi)班、周末班、全天班、速成班、暑假班、隨到隨學(xué)班;
招收學(xué)員:各界人士均可報(bào)名,自主創(chuàng)業(yè)、年齡不限、大學(xué)生、失業(yè)者、下崗職工、想做餐飲小吃的都可報(bào)名;
吃住問(wèn)題:就餐、學(xué)員宿舍均有;
售后服務(wù):提供后期全套技術(shù)支持以及服務(wù),可后期復(fù)學(xué)、技術(shù)升級(jí)。
早餐燒麥培訓(xùn)項(xiàng)目去哪學(xué)比較好?今天小編給大家推薦了哈爾濱引航餐飲培訓(xùn)學(xué)校,在引航餐飲公司餐飲中心學(xué)早餐燒麥技術(shù)很靠譜,這里的教師都是資歷很深的專家,能保證包教包會(huì),學(xué)有所成。定期開(kāi)設(shè)餐飲開(kāi)經(jīng)驗(yàn)分享班,從店鋪選址裝修,食材設(shè)備采購(gòu),餐飲證件辦理,店鋪人員培訓(xùn)等全程指導(dǎo)。
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