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貴陽特色小吃蹄花粉技術的哪里學?蹄花粉是貴陽的一道特色美食,貴陽的大街小巷經(jīng)常都能看到這道小吃。蹄花粉口味清淡,適合在全國各地做,只要味道做得好,生意就不會差,開店做蹄花粉一定要先學好技術,下面貴陽黔品鼎匯給大家詳細介紹蹄花的做法。
【做法步驟】
1.將小蕓豆洗凈備用;
2.將新鮮的蹄花用小鉗子夾去雜毛,再刮洗干凈;將鐵鍋燒熱,把肘子放在鐵鍋上干燒,燒去剩余的小雜毛。將肘子放入鍋內(nèi)大火煮開,撇去浮沫,撈起備用;
3.在高壓鍋里放入蹄花、蕓豆、姜、干花椒;
4.加入料酒,蓋上蓋子;
5.燉30分鐘到豬蹄軟爛;
小貼士
燉的軟爛的蹄花,放進秘制的味碟里,讓香辣的味道浸進軟香糯的肉皮里,吃進嘴里的感覺會更好。
在熱氣騰騰的蹄花湯里撒上一層厚厚的香蔥,吃起來更清香。
貴陽特色小吃蹄花粉技術的哪里學?貴陽黔品鼎匯常年招生,隨到隨學,包教包會,從零開始學,入學即簽訂培訓協(xié)議,學不會可免費再學,中途不再收任何費用。經(jīng)學校多年來培養(yǎng)造就了一批又一批餐飲業(yè)的老板及專業(yè)技術人才,并建立起完善的服務保障體系。