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蔥花餅是一種由面粉和小蔥為主要食材的中國(guó)煎餅。烹飪簡(jiǎn)單,味道鮮美,將香蔥切碎與鹽,油拌勻,面劑按扁,搟成薄片,加上蔥油,卷起,由兩頭擰擠起來(lái),用手按扁,搟薄,刷油,平鍋烙熟即可。
蔥花餅應(yīng)該是最適合做早餐的了,想象一下,香氣四溢的蔥花餅作為一天的開(kāi)始,最好是再配上剛剛煮好的粥,想想就很滿(mǎn)足啊。還有一個(gè)小提示:蔥花餅一定要趁熱吃,涼了就不好吃了。
蔥花餅做法步驟
1.面粉中加入熱水,再加入少許涼水和面;
2.和成團(tuán)以后蓋上保鮮膜餳半個(gè)小時(shí);
3.將大蔥切沫備用;
4.面餳好以后,在面板上面撒上少許干粉,將面團(tuán)搟開(kāi);
5.澆上少許的橄欖油,撒上鹽,撒上五香粉;
6.撒上蔥花,鋪勻,輕輕卷起;
7.切開(kāi),兩邊封口,搟勻,放到平底鍋中;
8.翻兩次,出鍋。
蔥花餅培訓(xùn)內(nèi)容
蔥花餅材料的選用。
蔥花餅撒料的調(diào)配。
蔥花餅材料保管。
蔥花餅烤餅。
蔥花餅揉面。
蔥花餅搟餅。
蔥花餅切餅。
蔥花餅成品。
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蔥花餅調(diào)味品及原料的貨源渠道。
蔥花餅與生意技巧,投資分析,管理。
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