蔥花餅是一種由面粉和小蔥為主要食材的中國(guó)煎餅。烹飪簡(jiǎn)單，味道鮮美，將香蔥切碎與鹽，油拌勻，面劑按扁，搟成薄片，加上蔥油，卷起，由兩頭擰擠起來(lái)，用手按扁，搟薄，刷油，平鍋烙熟即可。

　　蔥花餅應(yīng)該是最適合做早餐的了，想象一下，香氣四溢的蔥花餅作為一天的開(kāi)始，最好是再配上剛剛煮好的粥，想想就很滿(mǎn)足啊。還有一個(gè)小提示：蔥花餅一定要趁熱吃，涼了就不好吃了。

蔥花餅做法步驟

　　1.面粉中加入熱水,再加入少許涼水和面;

　　2.和成團(tuán)以后蓋上保鮮膜餳半個(gè)小時(shí);

　　3.將大蔥切沫備用;

　　4.面餳好以后,在面板上面撒上少許干粉,將面團(tuán)搟開(kāi);

　　5.澆上少許的橄欖油,撒上鹽,撒上五香粉;

　　6.撒上蔥花,鋪勻,輕輕卷起;

　　7.切開(kāi),兩邊封口,搟勻,放到平底鍋中;

　　8.翻兩次,出鍋。

蔥花餅培訓(xùn)內(nèi)容

　　蔥花餅材料的選用。

　　蔥花餅撒料的調(diào)配。

　　蔥花餅材料保管。

　　蔥花餅烤餅。

　　蔥花餅揉面。

　　蔥花餅搟餅。

　　蔥花餅切餅。

　　蔥花餅成品。

　　蔥花餅投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，方法與管理理念交流。

　　蔥花餅調(diào)味品及原料的貨源渠道。

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