好店名的作用

1.店名好壞影響顧客的食欲

在快餐店里，顧客買(mǎi)，店家賣(mài)，從表面上看，可以說(shuō)是一種純粹的交易行為。但細(xì)究起來(lái)，事情并不是這樣簡(jiǎn)單。因?yàn)?，顧客不是機(jī)器人，其購(gòu)買(mǎi)行為不是機(jī)械運(yùn)動(dòng)。顧客在打算購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)，需要進(jìn)行一定的分析、鑒別，選擇應(yīng)該吃什么，不應(yīng)該吃什么。而且顧客在餐飲活動(dòng)中，表現(xiàn)的是自我品嘗，但實(shí)際上是在“購(gòu)買(mǎi)需要”。這種需要，既有物質(zhì)的需要，也有精神的、心理的需要。

由此可見(jiàn)，顧客的購(gòu)買(mǎi)行動(dòng)，自始至終都在受心理活動(dòng)的影響。而在顧客的心理活動(dòng)中，對(duì)于快餐店店名的認(rèn)知和判斷，屬于非常重要的一部分。在用餐前，顧客做選擇時(shí)會(huì)想到店名，并根據(jù)店名做出區(qū)分和判斷。

2.能夠擴(kuò)大知名度

好的店名，能起到傳達(dá)快餐店經(jīng)營(yíng)理念的作用，從而有利于經(jīng)營(yíng)者為自己的快餐店打開(kāi)銷(xiāo)路，產(chǎn)生“名牌效應(yīng)”。如果餐品、飲品好但店名不佳，就會(huì)影響顧客的食欲。而且，顧客們普遍有這樣一種心理：凡是聞名的快餐店，其所有產(chǎn)品都會(huì)是好的，所以好店名有利快餐店用已經(jīng)打響的產(chǎn)品來(lái)帶動(dòng)其他相關(guān)產(chǎn)品的銷(xiāo)售。

3.好店名是“優(yōu)秀的推銷(xiāo)員”

快餐店走向餐飲市場(chǎng)，其所傳送的 條信息，就是自己的店名。當(dāng)顧客走進(jìn)快餐店時(shí)，需要接收和獲取很多與購(gòu)買(mǎi)有關(guān)的信息，而首先接收和獲取的信息，就是為自己提供產(chǎn)品和服務(wù)的快餐店的名字。這種關(guān)系，就決定了店名必須成為快餐店的“優(yōu)秀推銷(xiāo)員”。

快餐店的起名方式

1.以經(jīng)營(yíng)者本人的名字起名

以經(jīng)營(yíng)者的姓名作為快餐店的店名，是為了突出個(gè)人信譽(yù)和豐富的經(jīng)營(yíng)理念。廣州和香港的餐飲業(yè)老板都慣用這種起名手法。

2.以美好愿望起名

以美好的愿望作為快餐店的店名在我們身邊特別多，尤其是香港的一些茶餐廳，如金百萬(wàn)、大快活等。深圳的嘉旺、嘉好快餐店也是使用這種命名方式。

3.結(jié)合漢字原理起名

快餐店結(jié)合漢字原理起名給人以融會(huì)貫通，回味無(wú)窮的感覺(jué)?？觳偷甑钠鹈谧至x上要健康、有現(xiàn)代感、有沖擊力，品味起來(lái)有深度，利于傳播。好的漢字店名或寄托意愿，或描寫(xiě)特征，或構(gòu)思獨(dú)特，或意境深遠(yuǎn)，音律上要朗朗上口，不拗口，有韻律美。

4.以典故、詩(shī)詞和事物名稱(chēng)起名

以典故、詩(shī)詞和事物名稱(chēng)為快餐店起名，簡(jiǎn)明達(dá)觀，富有藝術(shù)感染力。

快餐店起名的“四留住”原則

1.引人注目，留住顧客的眼球

名字是快餐店的象征。人們?cè)跐撘庾R(shí)里，常常會(huì)通過(guò)名字對(duì)一個(gè)素不相識(shí)的人做一個(gè)初步的判斷，店名也正是起著這樣的微妙作用。根據(jù)經(jīng)營(yíng)成功的快餐店的經(jīng)驗(yàn)和營(yíng)銷(xiāo)原理，快餐店的名稱(chēng)應(yīng)該有易讀、易寫(xiě)、易聽(tīng)和易記等特點(diǎn)。也就是說(shuō)，名稱(chēng)必須簡(jiǎn)單、清晰和易于分辨。具體到字?jǐn)?shù)上要少而精，以2～5個(gè)字為宜，文字排列順序應(yīng)考慮周到，避免將容易誤會(huì)的文字和易于誤會(huì)的發(fā)音文字排列在一起。字體的設(shè)計(jì)應(yīng)美觀，容易辨認(rèn)，容易引起顧客注意，并能加深對(duì)快餐店的印象和記憶。

2.朗朗上口，留住顧客的舌頭

快餐店的名字說(shuō)出來(lái)要響亮，要易于人們相互傳播，并且不能帶有不好的諧音?？觳偷瓿３Ｊ侨藗兙蹠?huì)的地方，而人們通常是通過(guò)電話(huà)進(jìn)行約會(huì)的，因此快餐店名稱(chēng)必須容易聽(tīng)懂，避免使用容易混淆、有諧音或可聯(lián)想的文字。

3.有內(nèi)涵，留住客人的腦

快餐店的名字，要具有一定的內(nèi)涵，要給人以思考的空間。來(lái)到全聚德，人們就會(huì)想，它為什么叫這個(gè)名字呢?這個(gè)名字的含義是“全而不缺，聚而不散，仁德至上”，這使人感覺(jué)很有文化氣息。不少經(jīng)營(yíng)者可能內(nèi)心都希望借自己的餐館能早日發(fā)財(cái)，在起店名時(shí)也喜歡取一個(gè)比較直截了當(dāng)?shù)珟в兴讱獾拿?，?ldquo;招財(cái)”、“進(jìn)寶”等，這些名稱(chēng)往往會(huì)不經(jīng)意地流露出唯利是圖的經(jīng)營(yíng)心態(tài)，有時(shí)會(huì)引起客人的反感，甚至嗤之以鼻。

4.體現(xiàn)特色，留住自己的目標(biāo)顧客

經(jīng)營(yíng)者在確定自己快餐店的名稱(chēng)之前，先要明確自己具體打算開(kāi)多大規(guī)模的，目標(biāo)客源的層次如何。如果名字與規(guī)模不相符，不但高消費(fèi)顧客會(huì)不屑一顧，也會(huì)讓普通客人“望名卻步”，給人無(wú)法信賴(lài)的感覺(jué)。有趣的名字有時(shí)能引起人們的好奇，但不要過(guò)分，通常來(lái)說(shuō)，風(fēng)格怪異的名字往往不易被大眾所接受，而通俗、平易的店名比奇怪的店名更容易吸引顧客。快餐店的名稱(chēng)必須符合自己的特色，符合自己的級(jí)別和消費(fèi)水平，并且以名字暗示自己的經(jīng)營(yíng)特色和項(xiàng)目，能使客人發(fā)現(xiàn)你的與眾不同。