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中、低檔旅游飯店定位注意事項
來源:美食可尋 時間:2018-07-08 07:43:17        瀏覽:191
高檔旅游飯店因檔次高,數(shù)量較少,所面對的顧客層次較為單一集中,在進行市場定位時比較容易。而中、低檔旅游飯店的分布廣、輻射范圍遍及全國各地,面對的顧客層次十分復(fù)雜,

  高檔旅游飯店因檔次高,數(shù)量較少,所面對的顧客層次較為單一集中,在進行市場定位時比較容易。而中、低檔旅游飯店的分布廣、輻射范圍遍及全國各地,面對的顧客層次十分復(fù)雜,市場定位的難度較大。所以中、低檔旅游飯店更需要正確的市場定位作為其發(fā)展的指南。
  
  1、通過市場定位,突出特點,強調(diào)個性
  
  中、低要旅游飯店承擔了我國大部分游客的接待任務(wù),是我國飯店業(yè)的主體。但絕大多數(shù)中、低檔飯店經(jīng)營業(yè)績不佳,其重要地位沒有顯露出來。因此,需要靠明確的市場定位來突出其經(jīng)營的特點,樹立起個性鮮明、深受歡迎的形象,增強對顧客的吸引力和競爭實力,使之成為我國飯店業(yè)中的中流砥柱。
  
  2、通過市場定位,減少中、低檔飯店經(jīng)營的風險
  
  相對于高檔飯店來說,中、低檔旅游飯店承受的市場風險更大。旅游逐步成為大眾的消費活動,相應(yīng)的飯店市場的客源類型和層次更加復(fù)雜,并且極易發(fā)生變化,這使飯店經(jīng)營的機會與風險同步增加。同時政治因素、經(jīng)濟原因和旅游中的偶發(fā)事件等加大了飯店經(jīng)營的風險性。中、低檔旅游飯店承受風險的能力較弱,這就需要正確的市場定位來選擇風險較小的客源市場作為目標市場,減少經(jīng)營過程中的不利因素,增加有利機會。
  
  3、以市場定位理論為指導(dǎo),糾正決策中的錯誤傾向
  
  中、低檔旅游飯店在進行經(jīng)營決策時,往往沒有以市場定位理論為指導(dǎo),帶有一定的盲目性,主要表現(xiàn)在:對目標市場認識不清,經(jīng)營方向不明確;進行目標市場定位時主次不分,缺乏針對性;跟隨競爭對手的定位方向而定位;受“不正當消費”誤導(dǎo),定位只顧眼前利益,缺少長遠打算;等等。這都在不同程度上影響到飯店的經(jīng)營績效。因此,中、低檔旅游飯店決策時,必須以客源市場為基礎(chǔ),以市場定位為前提,盡量減少決策中可能產(chǎn)生的錯誤傾向。

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