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課程級別入門級
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培訓周期一周
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培訓時間全日制
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課程費用請詢價
本套無礬油條課程您學會之后，可以去菜市場周邊，學校門口，工業(yè)區(qū)周邊等地開個炸油條店。
油條是一種長條形中空的油炸面食，口感松脆有韌勁，是中國人最喜愛的傳統(tǒng)早點面食之一。人們一般會將油條與豆?jié){一起食用。另外，油條在我國大江南北，全國各地，都能隨處可見。一個油鍋，一張小木臺，即可開張營業(yè)。
1：面團制作
第一步，主要系統(tǒng)學習如何使用面粉、水、雞蛋、無鋁膨松劑等食材制作無礬油條面團。這里重點學習掌握和面、揉面、醒面、拉制、成型等知識。
2：切條
第二步，主要系統(tǒng)學習如何切條。這里重點學習掌握拉條、切片、疊片、拉長等知識。
3：炸油條
第三步，主要系統(tǒng)學習炸油條整個過程。這里重點學習掌握油炸手法、翻動技巧、濾油等知識。
