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課程級別入門級
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培訓(xùn)周期一周
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培訓(xùn)時間全日制
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課程費用請詢價
熱干面采用加入食用堿的面條,特別有彈性、爽滑、不黏糊、不斷碎、口感很好。再配上芝麻醬、牛肉醬湯、酸蘿卜丁、辣椒醬、香菜、拌一拌、嗯,好香??!
本項目適合打工一族、畢業(yè)學(xué)生,待業(yè)在家有創(chuàng)業(yè)意愿的人群。不論你有經(jīng)驗還是0基礎(chǔ),創(chuàng)富餐飲將手把手教會你正宗的武漢熱干面技術(shù),不管是學(xué)來創(chuàng)業(yè)還是給家人吃,都是不錯的選擇!
培訓(xùn)內(nèi)容 | 武漢熱干面技術(shù)培訓(xùn) |
課程安排 | 理論學(xué)習(xí): 1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。 2.項目技術(shù)詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。 3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。 示范講解: 1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。 2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。 自我實踐: 1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。 2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。 3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。 |
實操內(nèi)容 | 1:撣面 第一步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何處理堿面面條,然后再用熟油潑面條。 2:芝麻醬制作 第二步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用白芝麻、調(diào)和油,鹽等食材制作香濃芝麻醬。 3:牛肉炸醬制作 第三步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用牛肉/孜然粉/鹽/胡椒粉/甜面醬等食材炒制牛肉炸醬。這里重點學(xué)習(xí)炒至方法以及火候掌握等知識。 4:辣椒醬制作 第四步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用泡椒/耗油/白糖/雞精等食材制作熱干面專用辣椒醬。 5:調(diào)味汁制作 第五步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用生抽、耗油、雞精、鹽、白糖等食材按照精確比例調(diào)配調(diào)味汁。 6:配制配菜 第六步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類配菜的處理及切制、搭配等知識。 7:煮面裝碗 第七步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何燒水煮面條、以及放佐料、配菜等知識。 |
培訓(xùn)方式 | 1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù); 2、老師實踐操作中引導(dǎo)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段所學(xué)知識,鞏固所學(xué)。 3、學(xué)員從原材料到成品進行整套實際操作練習(xí),老師在旁邊耐心指導(dǎo); 4、學(xué)員制作出成品后,老師對成品進行品評; 5、老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作,熟練操作流程,直到獨立完成做出跟師傅一樣的產(chǎn)品。 |
培訓(xùn)時間 | 不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué),包教包會,學(xué)會為止。一般3-5天左右,視個人情況而定。 |
培訓(xùn)費用 | 請及時聯(lián)系我們! |
最新優(yōu)惠 | 點擊查看最新優(yōu)惠活動詳情 》 |
特別贈送 | 1.指導(dǎo)招牌設(shè)計。 2.指導(dǎo)菜單設(shè)計。 |
創(chuàng)業(yè)扶持
1、一律聘請從事餐飲行業(yè)20余年的大廚,手把手教學(xué),案例分析、實操演練、包教包會。
2、正宗口味小吃,隨到隨學(xué),學(xué)會為止,400余項熱門小吃項目,市面上你想學(xué)的都在這里。
3、外地學(xué)員包吃包住,廣東省內(nèi)報銷來回車費,更多最新優(yōu)惠請咨詢。
4、對每一位學(xué)員進行創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)扶持,從開店選址策劃、原材料選購,到餐飲管理經(jīng)驗的一對一分享。
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