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說(shuō)到包子這種美食,不管是南北方的人都很熟悉,這是一種早點(diǎn)鋪上面比較常見的。包子包容性廣,接納度高,不管什么階層的人都有很高的接受度。包子做法多樣,你有沒有想要學(xué)做包子技術(shù)呢?今天小編就來(lái)給大家介紹一個(gè)專業(yè)的包子培訓(xùn)班,那就是長(zhǎng)沙優(yōu)尚餐飲培訓(xùn)學(xué)校,該校的包子培訓(xùn)技術(shù),屬于行業(yè)領(lǐng)先水平,趕緊來(lái)看看吧!
核心亮點(diǎn)
1、包點(diǎn)原材料的認(rèn)識(shí)和選用
2、包點(diǎn)發(fā)面技術(shù)制作工藝及要點(diǎn)
3、包點(diǎn)軋面、揉面技術(shù)制作和手法
4、實(shí)操包子、燒麥各種餡料的做法
5、包點(diǎn)設(shè)備使用方法與維護(hù)技巧。
項(xiàng)目特點(diǎn)
包子通常是用面做皮,用菜、肉或糖等做餡兒。不帶餡的則稱作饅頭。在江南有些地區(qū),饅頭與包子是不分的,他們將帶餡的包子稱作肉饅頭。包子一般是用面粉發(fā)酵做成的,大小依據(jù)餡心的大小有所不同,較小的可以稱作小 籠包,其他依次為中包、大包。常用餡心為肉、芝麻、豆沙、干菜肉等,出名的有廣東叉燒包、上海灌湯包。包子,一般是用面粉發(fā)酵做成的,大小依據(jù)餡心的大小有所不同,較小的可以稱作小籠包,其他依次為中包、大包。
培訓(xùn)流程
1.講述包子的主原料認(rèn)識(shí)及基礎(chǔ)知識(shí)。
2.講解各種調(diào)料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.輔料的配制及方法。
4.火候、撒料食用方法。
5.未售完半成品的保存方法。
6.設(shè)備器具采購(gòu)?fù)緩胶鸵蟆?/p>
7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避,經(jīng)營(yíng)的模式和管理方法。食為天包子培訓(xùn)內(nèi)容:各種餡料包子、饅頭、燒賣、花卷、小籠包
培訓(xùn)類別
現(xiàn)在長(zhǎng)沙優(yōu)尚可以學(xué)做 酸菜包、榨菜包、粉絲包、牛肉包、香干包、豆沙包、蓮蓉包、大包子、小包子、咸菜包、辣包子、臘肉包、鮮菇肉包、白菜蘿卜包、糯米燒麥、銀絲卷、蔥花卷、辣卷、玉米饅頭、白面饅頭、玉米白面饅頭等……全部做法一一學(xué)會(huì),開店無(wú)憂!
長(zhǎng)沙學(xué)包子去哪好?優(yōu)尚餐飲是行業(yè)翹楚,在優(yōu)尚學(xué)包子技術(shù)一定可以讓你學(xué)有所成,輕松開一家包子鋪,讓你開心賺大錢!在優(yōu)尚培訓(xùn)學(xué)員只管放心大膽的做,技術(shù)培訓(xùn)包教包會(huì)學(xué)員在培訓(xùn)期間一律親自動(dòng)手操作,師傅全程講解
,學(xué)員從較基本的開始做起,一次不會(huì)可以再學(xué),直到學(xué)會(huì)為止。包教包會(huì),不會(huì)可以免費(fèi)再學(xué)。你還在等什么?趕緊來(lái)電咨詢吧!
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