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餐飲培訓(xùn)
北京烤鴨技術(shù)哪里能學(xué)到正宗的,這家學(xué)校教的最好
來源:曾食坊 時間:2020-08-04 17:23:24        瀏覽:540
北京烤鴨起源于中國南北朝時期,當時只是宮廷食品,后來流傳到民間。北京烤鴨分為兩大流派,北京最著名的兩家烤鴨店就是兩派的代表,分別是掛爐烤鴨和燜爐烤鴨。制作北京烤鴨的主食材,鴨子的選擇也是十分講究的,必

北京烤鴨起源于中國南北朝時期,當時只是宮廷食品,后來流傳到民間。北京烤鴨分為兩大流派,北京最著名的兩家烤鴨店就是兩派的代表,分別是掛爐烤鴨和燜爐烤鴨。制作北京烤鴨的主食材,鴨子的選擇也是十分講究的,必須是選用北京鴨,是當今最優(yōu)質(zhì)的肉食鴨,這種鴨子比較肥大,然后經(jīng)過腌制、烤制,制作出來的鴨子會有一股果木的香味。北京烤鴨味美鮮香,肥而不膩,哪里能學(xué)到這樣的技術(shù)呢?

北京烤鴨


培訓(xùn)內(nèi)容

1.鴨子的選擇;

2.鴨子的處理要點;

3.鴨子的腌制技巧;

4.鴨子的腌制處理,包括麻辣鴨,五香鴨等;

5.烤鴨爐的使用方法;

6.烤鴨的火候,上色控制技巧;

7.醬料的配制;

8.烤鴨片皮的技術(shù)。

教學(xué)模式

按照北京烤鴨標準的比例配方,老師一對一教學(xué),學(xué)員親自動手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時間。

北京烤鴨

如果你是想來學(xué)習(xí)北京烤鴨技術(shù),就來我們長沙曾食坊小吃培訓(xùn)學(xué)校,來我們這邊學(xué)習(xí)無需任何經(jīng)驗、任何文化背景,我們都是保證包教包會的,烤鴨是一個永不枯竭的美食,從南北朝一直傳到現(xiàn)在都是人們喜歡的美食,學(xué)好烤鴨技術(shù)后可以坐店經(jīng)營,也可以流動銷售,而且可以現(xiàn)烤現(xiàn)賣,也可以外賣送貨上門,都是很棒的選擇,學(xué)習(xí)正宗北京烤鴨技術(shù)就來長沙曾食坊小吃培訓(xùn)學(xué)校。

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曾食坊

長沙曾食坊小吃培訓(xùn)學(xué)校

課程數(shù)量: 204
老師人數(shù):5
機構(gòu)名稱: 長沙曾食坊食品研發(fā)有限公司
創(chuàng)立時間: 2013-07-15
培訓(xùn)地點: 湖南省長沙市
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溫馨提示:此次通話全免費,請放心接聽!
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