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長沙肥腸面培訓(xùn)哪里味道好?肥腸面是四川的傳統(tǒng)小吃,屬于川菜系。酸辣可口,酸辣無比。用料酒、姜、八角、桂皮,肥腸等制作而成。長沙食尚香小吃培訓(xùn)中心結(jié)合了相關(guān)課程教學(xué)給學(xué)員更好的操作水準(zhǔn)。歡迎各位學(xué)員前來學(xué)習(xí)。期待你們的光臨~
培訓(xùn)內(nèi)容:
肥腸面技術(shù)培訓(xùn)
課程安排:
理論學(xué)習(xí):
1、培訓(xùn)老師講解開店流程,包括店面選址、人員配備和采購物資等。
2、詳細(xì)解批肥腸面技術(shù),包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。
3、培訓(xùn)老師講解店鋪經(jīng)營小技巧,讓學(xué)員輕松創(chuàng)造財(cái)富。
實(shí)操學(xué)習(xí):
1、培訓(xùn)老師進(jìn)行手把手的實(shí)戰(zhàn)示范講解及操作。
2、培訓(xùn)老師在實(shí)踐操作過程中,帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預(yù)算等。
3、培訓(xùn)老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作,熟練操作肥腸面制作流程,直到獨(dú)立完成成品,老師進(jìn)行品嘗及評價(jià)。
課程制作:
1、將泡椒和泡姜切塊備用,干辣椒和花椒也備好,香菜蒜苗切碎,肥腸(熟的)切塊備用。
2、油鍋燒熱,先把泡椒、泡姜、干辣椒、花椒一起放入鍋里煸炒。
3、煸炒出味后放肥腸翻炒一會(huì),翻炒肥腸變得稍干時(shí),加入高湯。
4、大火將湯燒開,再轉(zhuǎn)中火煮上十分鐘, 煮好后,將湯盛出備用,鍋里燒水煮面,面煮好后,撈到碗里。
5、將煮肥腸的湯倒進(jìn)碗里,灑上少許的蒜苗和香菜段,放點(diǎn)辣椒油即可。
創(chuàng)業(yè)扶持:
1、聘請多年從事餐飲行業(yè)的名廚,進(jìn)行手把手教學(xué),實(shí)操演練,包教包會(huì)。
2、市面上想學(xué)的近500多項(xiàng)熱門餐飲小吃項(xiàng)目都在這里,正宗口味,學(xué)會(huì)為止。
3、對每位學(xué)員都進(jìn)行創(chuàng)業(yè)扶持指導(dǎo),一對一分享開店選址、原料采購和店鋪管理經(jīng)驗(yàn)。
4、多年實(shí)體店運(yùn)營管理經(jīng)驗(yàn),各式餐飲營銷案例分享。
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