官網(wǎng) 您好,歡迎來(lái)到尋餐網(wǎng),我們竭誠(chéng)為你服務(wù)!
餐飲培訓(xùn)
蛋糕新吃法,把千層蛋糕卷起來(lái)~
來(lái)源:美食可尋 時(shí)間:2018-06-27 01:43:53        瀏覽:185
大家都吃過(guò)千層蛋糕,也吃過(guò)抹茶卷,那么把兩者結(jié)合出來(lái)的產(chǎn)物,吃起來(lái)是什么感覺(jué)呢,那個(gè)外表像毛巾卷的,在社交網(wǎng)絡(luò)刷爆了的抹茶毛巾卷來(lái)了。只需要準(zhǔn)備平底鍋,這個(gè)酷似千

 大家都吃過(guò)千層蛋糕,也吃過(guò)抹茶卷,那么把兩者結(jié)合出來(lái)的產(chǎn)物,吃起來(lái)是什么感覺(jué)呢,那個(gè)外表像毛巾卷的,在社交網(wǎng)絡(luò)刷爆了的抹茶毛巾卷來(lái)了。只需要準(zhǔn)備平底鍋,這個(gè)酷似千層蛋糕的毛巾狀的抹茶卷就能完成,是不是超級(jí)的方便,那就感覺(jué)跟隨著魯昂烘焙培訓(xùn)學(xué)校的小編來(lái)學(xué)習(xí)怎么制作的吧!
 

蛋糕新吃法
 

  準(zhǔn)備的食材有:千層餅皮、低筋面粉150g、糖粉30g、五十齡抹茶粉5g、全蛋液120g、鮮奶485g、黃油30g、淡奶油300g~600g(根據(jù)個(gè)人口味,喜歡奶油多的就多放點(diǎn))、砂糖、淡奶油重量的1/201/10均可按個(gè)人口味

  制作步驟:

  1、把低筋面粉過(guò)篩,然后把糖粉加進(jìn)去,攪拌均勻,接著向里面加入過(guò)篩的抹茶粉(加入的多少取決于用的什么抹茶粉,如果是五十齡,大約5g就夠了),然后混合攪拌均勻;

  2、把雞蛋液加入到面粉里面,然后用刮刀翻拌均勻,此處不宜用蛋抽,容易粘到蛋抽上;

  3、把黃油從冰箱里拿出來(lái),然后放進(jìn)微波爐里面加熱,注意此處的黃油一定要用液體,否則做出來(lái)的蛋糕會(huì)不順滑;

  4、把鮮奶加入到面糊里,用刮刀翻拌均勻,然后再加入鮮奶,然后用電動(dòng)打蛋器,對(duì)混合物進(jìn)行攪打,直到面糊順滑無(wú)顆粒,攪拌完成,這是可以用細(xì)膩的篩子,再把面糊過(guò)一遍,這樣可以保證順滑,使做出來(lái)的餅皮更加光滑;

  5、接下來(lái),開(kāi)始煎餅皮。把平底不粘鍋加熱,小火,加如適量額面糊,然后愛(ài)平底鍋里快速鋪平,煎餅皮的時(shí)候愛(ài)盡量煎薄一些,做好的餅皮要晾一會(huì)兒;

  6、奶油的打發(fā),打發(fā)奶油時(shí)候糖少加點(diǎn)就不會(huì)很膩,把打發(fā)好的奶油鋪到餅皮上,接著在接著上面放餅皮。在鋪奶油,大約三四張就差不多了。普奶油可以中間厚,兩邊薄,鋪好之后從邊上收起,然后從左往右卷起。

  7、把毛巾卷卷好之后,可以在上面撒上一些抹茶粉。喜歡拍照的朋友們,可以多撒一些,這樣拍出來(lái)的照片比較好看;

  網(wǎng)紅的毛巾抹茶卷就做好了,做的時(shí)候還可以放一些蜜紅豆更好吃~

 

立即咨詢,預(yù)約報(bào)名
推薦同行業(yè)優(yōu)質(zhì)項(xiàng)目給我
提交留言
您可以根據(jù)下列意向選擇快捷留言
我想學(xué)習(xí)該課程,請(qǐng)盡快聯(lián)系我
我想咨詢課程費(fèi)用和培訓(xùn)流程
我想了解有什么優(yōu)惠和開(kāi)店支持
我想了解開(kāi)店的利潤(rùn)空間
離你們較遠(yuǎn)可以報(bào)銷車費(fèi)嗎
請(qǐng)問(wèn)你們的教學(xué)方式是一對(duì)一嗎
請(qǐng)問(wèn)學(xué)習(xí)期間食宿是免費(fèi)的嗎
熱門(mén)課程推薦
  • 最新發(fā)布

  • 熱點(diǎn)新聞

  • 猜你喜歡

免責(zé)聲明:1、該信息由企業(yè)、網(wǎng)友自行發(fā)布,其真實(shí)性、合法性由發(fā)布人負(fù)責(zé),本站不提供任何保證,亦不承擔(dān)法律責(zé)任。2、本站為用戶提供免費(fèi)信息展示,不收取任何費(fèi)用,如有冒充本站收費(fèi)行為請(qǐng)及時(shí)報(bào)警。
友情提醒:1、投資有風(fēng)險(xiǎn) 選擇需謹(jǐn)慎。為規(guī)避投資風(fēng)險(xiǎn),建議您在投資前務(wù)必多咨詢,多考察,降低投資風(fēng)險(xiǎn)。2、使用本站服務(wù),即代表您已閱讀并同意《尋餐網(wǎng)用戶使用協(xié)議》。
客服電話:400****533
商務(wù)合作:028-69****52

尋餐提示:創(chuàng)業(yè)有風(fēng)險(xiǎn),投資需謹(jǐn)慎     備案號(hào):蜀ICP備2021016936號(hào)-3

尋餐網(wǎng)公眾號(hào)

尋餐網(wǎng)公眾號(hào)

尋餐網(wǎng)微博

尋餐網(wǎng)微博

回到
頂部