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餐飲培訓(xùn)
更新時(shí)間:2019-05-04 10:21
巫山烤魚培訓(xùn)
巫山烤魚培訓(xùn)
近期99人預(yù)約報(bào)名
267
  • 課程級(jí)別
    初級(jí)
  • 培訓(xùn)周期
    一周左右
  • 培訓(xùn)時(shí)間
    隨到隨學(xué)
  • 課程費(fèi)用
    請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
課程詳情

  巫山烤魚只是一種特色烤魚形式,市場(chǎng)上非常多的人喜歡點(diǎn)這道菜,并且這道烤魚充分的融合腌、烤、燉三種制作工藝,還結(jié)合了中餐的用料特點(diǎn),具有色美味鮮,香味濃郁等優(yōu)點(diǎn),令人百吃不厭,回味無(wú)窮。

  味道是餐飲的靈魂,口味更是決定一個(gè)門店發(fā)展的根本。烤魚作為一種特色美食,越來越受到現(xiàn)代人的喜愛,但是經(jīng)典的配方味道是一家餐飲店的保障??爵~底料應(yīng)該以食藥同源的道理,在炒制底料的過程中加入多種種中草料,不添加色素添加劑以及香精,有著越煮越香,越吃越好吃。并且底湯紅亮、辣而不燥、麻辣鮮香等特點(diǎn)。

長(zhǎng)沙巫山烤魚  

  巫山烤魚培訓(xùn)內(nèi)容:

  1、烤魚菜品中主料和輔料選擇搭配。

  2、烤魚底料的識(shí)別和配方。

  3、香料的識(shí)別和配方。

  4、秘制烤魚醬的制作和處理。

  5、糍粑辣椒的制作方法。

  6、烤魚底料炒制方法。

  7、魚的烤制方法和技巧。

  8、烤魚味型的調(diào)配方法。

  9、炒制過程中的常見問題和處理技巧。

  10、紅油和老油的處理方法。

  11、烤魚主要原材料的好壞識(shí)別等。

長(zhǎng)沙巫山烤魚培訓(xùn)  

  培訓(xùn)優(yōu)勢(shì):

  1、資深大廚全程指導(dǎo)教學(xué)。

  2、采取一對(duì)一手把手教學(xué)方式。

  3、推崇實(shí)戰(zhàn)教學(xué),學(xué)習(xí)過程以實(shí)操為主。

  4、不限定學(xué)員的學(xué)習(xí)時(shí)間,直到學(xué)員完全學(xué)會(huì)全套技術(shù)為止。

  5、提供永久免費(fèi)的技術(shù)升級(jí)服務(wù)。

  6、免費(fèi)提供開店指導(dǎo)與日常運(yùn)營(yíng)管理指導(dǎo)。

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